Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng vịt
- 3 cây lạp xưởng
Gia vị
- muối
- tiêu
- đường
Bạn chỉ cần 3 nguyên liệu đơn giản: trứng vịt, lạp xưởng và một chút gia vị, để tạo nên món ăn vừa thơm vừa béo. Đầu tiên mình sẽ đánh tan trứng, sau đó nhanh tay chiên sơ lạp xưởng, rồi cuốn lại trong lớp trứng mỏng đang chín tới. Khi trứng vẫn còn hơi ướt, lớp dính sẽ giữ chặt lạp xưởng lại, tạo độ giòn vừa phải. Cuối cùng mình cắt thành khoanh vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ, vừa nhanh gọn vừa đầy đủ năng lượng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình bẻ trứng ra, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng rồi đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất. Thêm một ít gia vị như muối, tiêu và một chút đường, khuấy nhẹ để vị không quá mạnh. Đặt hỗn hợp trứng sang một bên, chuẩn bị cho bước chiên.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho lạp xưởng vào chiên sơ qua khoảng 1‑2 phút cho bề mặt hơi vàng. Tiếp đó, dùng muỗng một thìa trứng đổ lên chảo, nhanh tay tráng một lớp mỏng. Khi trứng còn hơi ướt, đặt lạp xưởng lên trên và cuộn lại ngay để lớp trứng dính chặt. Cắt cuốn thành khoanh vừa ăn, xếp lên đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.