Lại là Bánh xèo sau những lần ngán cơm :)))

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch tôm, cắt thịt thành miếng vừa ăn, bào lá hành, đánh trứng và chuẩn bị bột gạo cùng một ít bột nghệ để tạo màu vàng cho bánh.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha bột: cho bột gạo, bột nghệ và một chút muối vào bát, từ từ thêm nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn không bị vón cục. Để bột nghỉ khoảng 10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nhân: ướp tôm và thịt với một ít tiêu, muối và dầu ăn, sau đó để sang một bên. Khi bột đã nghỉ, đánh trứng vào bột, khuấy đều.

4. 4

   Bước 4

   Chiên bánh: làm nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn, đổ một lớp bột mỏng, rải tôm, thịt và lá hành lên trên. Đậy nắp và chiên đến khi mép bánh giòn và vàng, rồi gập lại và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng.