Lại cơm rang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: Đánh trứng vào bát, sau đó trộn đều với cơm nguội để cơm thấm vị trứng.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng chảo chống dính, đun một ít dầu hào, cho ngô, cà rốt và đậu vào xào cho tới khi rau củ chín tới, nêm một chút muối và hạt tiêu, rồi gạt ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho cơm trộn trứng đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi cơm săn lại. Tiếp theo cho rau củ đã xào và giò/chả/thịt đã cắt nhỏ vào, trộn đều. Gần cuối, rưới nước tương, thêm hành lá cắt nhỏ, đảo nhanh lần cuối và tắt bếp. Dọn ra đĩa, ăn kèm dưa chuột, dưa chua hoặc kim chi tùy thích.