Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà hoặc lấy 2 góc tư đùi
- 1 lon cà hộp
- 4 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt
- 1 củ Hành tây
- Hành tím
- Nước dừa tươi
Gia vị
- Tiêu
- Muối
- Đường
- Bột nêm
Mình vừa thử làm món Lagu phiên bản em trai và thật bất ngờ! Đầu tiên mình rửa sạch gà, cắt miếng và ướp cùng nửa lon cà hộp, tiêu, hành tím băm và bột nêm, để trong tủ lạnh khoảng 15‑30 phút. Sau đó mình cắt khoai tây, cà rốt thành khối vừa ăn, chiên sơ để giữ độ giòn. Tiếp theo mình xào gà cho săn lại, cho khoai tây, cà rốt và đổ nước dừa tươi vào, rồi hầm cho gà mềm. Cuối cùng mình thêm hành tây, hành tím và nửa lon cà hộp còn lại, nêm lại muối, đường, tiêu cho vừa miệng và dọn ra ăn kèm bún hoặc bánh mì. Món ăn thơm béo, đầy đặn, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn. Ướp với nửa lon cà hộp, tiêu, hành tím băm và bột nêm, rồi để trong tủ lạnh 15‑30 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành khối vừa ăn. Đun nóng dầu, chiên sơ khoai tây và cà rốt cho vàng nhẹ, sau đó để ráo.
- 3
Bước 3
Trong một chảo lớn, cho dầu và xào gà ở lửa lớn cho săn lại. Thêm khoai tây, cà rốt đã chiên, đổ nước dừa tươi vào, khuấy đều.
- 4
Bước 4
Thêm hành tây thái lát và hành tím còn lại, rưới nửa lon cà hộp còn lại. Đun nhỏ lửa cho gà chín mềm, nêm lại muối, đường, tiêu cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Dọn món ra bát, ăn kèm bún hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.