Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà
- Nho
- Cà rốt
- Khoai tây
- Nước dừa
- Hành tỏi
Mình rất thích món Lagu gà nấu nho vì hương vị ngọt thanh của nho hòa quyện cùng vị béo của nước dừa, tạo nên một món hầm đậm đà, thơm lừng. Khi xào thơm hành tỏi rồi cho gà vào săn, món ăn sẽ nhanh chóng có màu sắc hấp dẫn. Thêm nho, cà rốt, khoai tây và nước dừa, mình để nấu cho tới khi các nguyên liệu mềm mềm, nước gần cạn. Nếu muốn nước sệt hơn, mình chỉ cần hòa bột bắp rồi khuấy đều. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ cực kỳ ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhỏ hành và tỏi, rồi cho vào chảo nóng với một ít dầu, phi thơm. Thêm miếng gà đã cắt vừa ăn vào xào nhanh cho bề mặt săn lại, rồi cho 3/4 chén nho và 200 ml nước dừa vào, đun sôi và hạ lửa nhỏ, nấu cho gà và nho mềm tới khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Khi gà đã mềm, mình cho cà rốt cắt khúc và khoai tây cắt miếng vừa ăn (khoảng 1/2 củ mỗi loại) vào nồi, tiếp tục hầm cho tới khi rau củ chín mềm, khoảng 10‑12 phút nữa.
- 3
Bước 3
Nếu thấy nước trong nồi còn quá nhiều, mình để lửa lớn lên cho nước gần cạn. Để món ăn có độ sệt như mong muốn, mình hòa 1 thìa cà phê bột bắp với ít nước lạnh, đổ vào nồi, khuấy đều cho nước sánh lại. Khi đã đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.