Lagu gà nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà, ướp với muối, tiêu và tỏi bằm. Để yên khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ khoai tây, ngâm trong nước muối loãng; tách lớp vỏ hành tây rồi cắt lát mỏng; gọt vỏ cà rốt, cắt thành khúc; rửa sạch nấm mỡ, cắt cuống và ngâm trong nước muối loãng.

3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành tây và tỏi. Thêm gà vào xào nhanh cho đến khi bề mặt vàng và săn lại, sau đó cho cà chua xay vào, đảo đều để cà chua thấm vào thịt.

4. 4

   Bước 4

   Đổ nước dừa khô vào nồi, cho cà rốt vào cùng gà đang đun. Đun tới khi nước sôi, hớt bọt, giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi gà mềm. Khi gà gần chín, cho khoai tây vào ninh thêm 15 phút, nêm muối, tiêu và các gia vị còn lại.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng cho nấm mỡ và hành tây còn lại vào nồi. Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, đổ vào nồi khuấy đều cho nước lèo sệt lại. Khi nước lèo đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và dọn ra bát.