Chuẩn bị
35 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
695 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta (1,3 kg), chặt miếng vừa ăn
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
- 5 củ khoai tây nhỏ, gọt vỏ và cắt miếng vừa
- 2 củ hành tây, băm nhỏ
- 250 g nấm rơm hoặc nấm mỡ hoặc nấm đông cô (tổng 750 g)
- 1 lọ (khoảng 200 g) cà chua paste
- 1 quả dừa non (lấy nước dừa khoảng 400 ml)
- 2 tép tỏi băm
Gia vị
- 1 thìa cà phê tiêu bột
- 1 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Lagu gà ngon tuyệt, hầm cùng nước dừa béo ngậy, rau củ ngọt ngào và nấm thơm. Công thức này dùng gà ta 1,3 kg, đủ cho 4 người ăn no. Các bước chuẩn bị và nấu đều đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ướp và một nồi hầm là xong. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của dừa hòa quyện cùng hương thơm của hành, tỏi và tiêu. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng bên gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt gà thành những miếng vừa ăn, rồi ướp với hành tây, tỏi, tiêu bột, muối và để yên 30 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Cho dầu ô liu vào chảo, phi hành tây cho đến khi vàng thơm.
- 3
Bước 3
Thêm gà đã ướp vào chảo, xào lửa lớn cho đến khi bề mặt săn lại, giữ lại chút dầu trong nồi.
- 4
Bước 4
Cho cà chua paste vào xào chung, đảo đều để gia vị ngấm vào thịt gà.
- 5
Bước 5
Trong một nồi khác, đun sôi nước dừa rồi đổ vào nồi gà, đậy nắp hầm nhẹ trên lửa vừa.
- 6
Bước 6
Khi nước dừa sôi, cho cà rốt vào trước, sau vài phút cho khoai tây. Khi gà chín mềm, nêm lại gia vị, rồi cho nấm vào và hầm thêm 3 phút. Tắt bếp, món Lagu gà đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.