Lagu Gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp gà với gói gia vị nấu lagu, một chút dầu điều và một ít màu thực phẩm để màu sắc hấp dẫn, để yên trong 10‑15 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, mình gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn. Hành tây thì thái thành những múi cau dài vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Phi tỏi băm cho thơm, cho gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Rót nước dừa từ hai trái dừa xiêm vào nồi, giảm lửa nhỏ và hầm cho gà mềm khoảng 15‑20 phút.

4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã gần chín, mình cho cà rốt và khoai tây vào nấu tiếp cho tới khi rau củ chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành tây vào xào nhanh trong 2‑3 phút cuối cùng.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc nồi Lagu Gà ra tô, rắc ngò gai thái nhỏ và một chút tiêu lên trên. Khi ăn, mình thường chấm với muối tiêu chanh và ăn kèm bánh mì giòn hoặc cơm trắng.