Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g gà (đùi, cánh, má) hoặc 1/2 con gà, rửa sạch, cắt miếng vừa
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ, cắt khối
- 3 củ khoai tây (hoặc nhiều khoai tây bi), gọt vỏ, cắt khối
- 2/3 chén đậu Hà Lan (đậu hạt), rửa sạch
- 1 củ hành tây, cắt múi cau
- 6 củ hành tím, băm nhỏ (chia làm 2 phần)
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 trái dừa xiêm, lấy nước cốt (khoảng 1 chén)
- 1 trái cà chua chín, bỏ vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ
- 3 muỗng cà chua hộp (cà hộp)
- 1 chén nước lọc
Gia vị
- 1 gói gia vị Lagu
- Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, đường, bột nêm, bột ngọt
Món hầm Lagu Gà thơm lừng vị dừa, đậm đà gia vị, kết hợp gà, khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan. Món này vừa ấm lòng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu một nồi Lagu Gà ngon lành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành khối to. Đậu Hà Lan rửa lại cho sạch. Cà chua chần qua nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt và băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ, tỏi băm, hành tây cắt múi cau. Gà rửa sạch, cắt miếng vừa, ướp với một nửa hành tím, tỏi băm, gói gia vị Lagu và 15 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào nồi, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho gà vào chiên sơ để bề mặt săn lại. Thêm cà chua băm vào xào nhừ, rồi cho cà hộp vào, đảo đều để gà thấm màu và hương vị. Rắc một chút bột nêm, xào khoảng 5 phút. Đổ nước dừa tươi và 1 chén nước lọc vào, cho hành tím còn lại cắt khoanh. Đun sôi, rồi thả khoai tây, cà rốt vào nấu cho mềm. Khi rau củ gần chín, cho đậu Hà Lan vào, nêm thêm nước mắm, đường và một ít bột nêm hoặc bột ngọt cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Hòa 2 muỗng canh nước với bột năng cho tan, rồi đổ vào nồi. Khuấy nhẹ để nước dùng hơi sánh lại, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc nồi Lagu Gà ra bát, dùng nóng kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của dừa và hương thơm của gia vị!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.