Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bìa đậu hũ trắng
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 50 g đậu hà lan
- 50 g nấm rơm
- 5 cây sả
- 1,5 l nước dừa
- 10 M sốt cà chua
Gia vị
- Hạt nêm chay
Mình vừa thử làm món Lagu chay thơm lừng, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Đầu tiên mình tỉa cà rốt, khoai tây thành sợi và chiên vàng đậu hũ, rồi phi thơm sả để tạo hương vị đặc trưng. Tiếp theo mình cho đậu hà lan, nước dừa, sốt cà chua và hạt nêm vào nấu sôi, cuối cùng là nấm rơm và đậu hũ. Món ăn hoàn thành khi tất cả nguyên liệu chín mềm, hương dừa ngọt ngào hòa quyện cùng rau củ. Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm bánh mì, muối tiêu chanh và rau quế sẽ càng ngon hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi tỉa cà rốt và khoai tây thành sợi nhỏ, cắt bìa đậu hũ thành miếng vừa ăn rồi chiên vàng. Sau đó phi thơm sả băm, cắt khúc đầu sả và cho cà rốt, khoai tây vào xào đều.
- 2
Bước 2
Thêm đậu hà lan vào đảo đều, rồi đổ nước dừa vào nấu sôi. Khi sôi, cho sốt cà chua và hạt nêm chay vào nêm vừa miệng, tiếp tục cho nấm rơm và bìa đậu hũ vào nấu cho tới khi tất cả chín. Tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món đã sẵn sàng, tôi ăn nóng kèm bánh mì, rắc muối tiêu chanh và rau quế.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.