Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
374 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g gà viên chay
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 củ khoai lang to
- 1/2 củ hành tây
- 1 hủ cà chua ướp lagu
- Nước dừa tươi
Gia vị
- Hạt nêm chay
Món canh chay dịu dàng, thơm mát với nước dừa và rau củ, rất thích hợp cho ngày Vu Lan. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị sao cho nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Đầu tiên ngâm gà viên chay để mềm, rồi xào sơ hành tây và hòa quyện hũ sốt cà chua. Tiếp đến cho nước dừa sôi và hầm cùng khoai tây, khoai lang, cà rốt cho tới khi mềm ngậy. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, món Lagu chay sẽ hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm gà viên chay trong nước ấm khoảng 30 phút, rồi vắt ráo cho khô.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, khoai lang và cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn; cắt hành tây thành múi cau nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, xào sơ hành tây cho thơm, sau đó cho gà viên chay và hũ nước sốt cà chua vào, đảo đều để gia vị thấm vào.
- 4
Bước 4
Đổ nước dừa tươi vào nồi, đun sôi rồi cho lần lượt khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nấu cho tới khi mềm, nêm hạt nêm chay vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.