Lagu Chẳng Dừng Heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch miếng Chẳng Dừng, để ráo rồi ướp 2 gói gia vị nấu lagu cùng một ít muối, để yên trong 30 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành tím trong chảo, cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Thêm nước dừa hoặc nước lạnh tùy thích, rồi đổ hỗn hợp vào nồi áp suất và hầm 30 phút cho thịt mềm.

3. 3

   Bước 3

   Nêm lại gia vị vừa ăn, cho cà chua xốt vào khuấy đều, để hương vị hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Gọt vỏ cà rốt, củ cải và khoai tây, ngâm qua nước muối rồi rửa sạch. Phi hành tím lần nữa, xào sơ rau củ rồi cho vào nồi áp suất cùng thịt đã mềm, hầm thêm cho đến khi rau củ chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Múc món lagu ra tô, rắc ngò gai lên trên. Dùng kèm 4 ổ bánh mì và chấm muối tiêu chanh để tăng hương vị.