Lagu Bò – Món hầm bò thơm ngon, bé yêu thích mê

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị: Thái thịt bò thành khối vuông, ướp với hành tím băm, tỏi băm, tiêu, 2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường. Để yên trong 10 phút để gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước lạnh để tránh bị thâm.

   
3. 3

   Bước 3

   Hành tây rửa sạch, cắt thành múi cau để dùng cuối cùng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho nửa chai sauce cà chua vào bát, trộn đều với thịt bò đã ướp, để hỗn hợp ngấm trong vài phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm, rồi cho khoai tây, cà rốt vào xào sơ cho bề mặt hơi vàng.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh cho tới khi thịt săn lại và thơm mùi gia vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Đổ phần sauce cà chua còn lại và đủ nước (khoảng 500 ml) vào nồi, hầm thịt bò ở lửa nhỏ trong khoảng 50 phút, nhớ hớt bọt thường xuyên.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi thịt đã mềm, cho khoai tây và cà rốt đã xào sơ vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi chúng chín tới.

   
9. 9

   Bước 9

   Thêm hành tây cắt múi và đậu petit pois vào nồi, nấu thêm 2‑3 phút cho rau còn giòn, nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi tắt bếp.

   
10. 10

    Bước 10

    Rắc ít rau thơm ngò, húng quế lên trên, dọn ra bát và thưởng thức nóng cùng bánh mì giòn tan. Chúc các bếp nhà ngon miệng!