Chuẩn bị
25 phút
Nấu
1 tiếng 15 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g nạm bò
- 1 trái dừa
- 4 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt to
- 4 củ hành tím nhỏ
- 200 g nấm hương
- Tỏi băm
- Bánh mì
Gia vị
- Ngũ vị hương
- bột nêm
- bột ngọt
- đường
- nước mắm
- tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Lagu Bò truyền thống, món hầm bò ngấm vị dừa, khoai tây, cà rốt và nấm hương. Các nguyên liệu được cắt vừa miệng, ướp đậm đà rồi hầm lâu cho thịt mềm tan trong nước dừa ngọt tự nhiên. Quá trình nấu chỉ mất khoảng 1 tiếng 15 phút, nhưng hương vị lại đậm đà, thơm lừng. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối 4 người, ăn kèm bánh mì giòn tan. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt nạm bò thành những khúc vừa ăn. Khoai tây và hành tím gọt vỏ, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt khúc. Nấm hương ngâm nước cho mềm, sau đó vắt ráo.
- 2
Bước 2
Mình ướp thịt bò với tỏi băm, ngũ vị hương, đường, bột nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu cho thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi, cho một chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho săn lại. Khi thịt đã săn, mình đổ nước dừa vào nồi.
- 4
Bước 4
Mình hầm bò trong khoảng 1 giờ, sau đó lần lượt cho cà rốt, khoai tây, hành tím và nấm hương vào nồi.
- 5
Bước 5
Tiếp tục hầm thêm 15 phút cho rau củ mềm, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng bánh mì giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.