Lagu Bò – Món Bò Ninh Đậm Đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt thịt bò thành khúc vừa ăn, rồi ướp với gói gia vị nấu Lagu trong 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, tôi gọt vỏ khoai tây, ngâm nước; gọt vỏ cà rốt, cắt khúc; cắt lát hành tây; băm nhỏ cà chua (bỏ hạt), hành tím và tỏi; rồi cho hành và tỏi băm vào chảo có dầu, xào đến thơm để làm sốt cà chua.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi có sốt, tôi cho sốt cà chua vào bát ướp cùng thịt bò, thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và ướp tiếp 30 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong lúc thịt đang ướp, tôi cho dầu vào chảo, xào khoai tây và cà rốt cho đến khi vàng đều và thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau 30 phút ướp, tôi phi thơm hành tỏi với dầu, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh khoảng 10 giây, rồi đổ khoảng 400 ml nước sôi, hạ lửa và nấu chung với khoai tây, cà rốt khoảng 15‑20 phút cho đến khi nước sệt lại; cuối cùng cho hành tây và bơ lạt vào, nấu thêm 3 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Trước khi dọn, tôi rắc hành lá và ngò rí lên trên, kèm một lon bia để thưởng thức.