Lagu bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp bò, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với muối, tiêu, đường, hạt nêm và tỏi băm, để ngấm trong vài phút.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà rốt và khoai tây, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Đặt sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Cho dầu ăn và hạt điều vào chảo, đun ở lửa vừa cho đến khi hạt điều chuyển màu vàng nâu và tỏa hương thơm, sau đó vớt ra để dùng.

4. 4

   Bước 4

   Phi thơm tỏi và hành tây, rồi cho thịt bò vào xào sơ cho săn lại. Đổ nước lọc vào tới nửa nồi, đun sôi rồi cho vài miếng hành tím dập và dầu màu hạt điều đã lấy ra vào. Hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 60 phút cho thịt bò mềm. Khi thịt đã chín, cho cà rốt, khoai tây và đậu Hà Lan vào, tiếp tục nấu đến khi rau củ chín tới, nêm nếm lại cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Pha loãng bột mì với một ít nước, từ từ đổ vào nồi, khuấy đều cho nước sốt sánh đặc. Tắt bếp, rắc hạt điều rang lên trên và thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm trắng.