Lagim Luộc Chấm Chao
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu cô ve
- Đậu Hà Lan
- Súp lơ xanh
- Súp lơ trắng
- Khoai tây
- Cà rốt
- 1 miếng chanh
- 3-4 trái ớt xanh (tuỳ khẩu vị ăn cay)
Gia vị
- 1 chén chao
- 1 xíu đường
Mình vừa thử làm món lagim luộc chấm chao, một món chay nhẹ nhàng mà vẫn đậm vị. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt các loại rau củ thành miếng vừa ăn, rồi luộc tới khi mềm vừa đủ. Khi rau đã chín, mình để ráo và chuẩn bị một chén chao pha chút đường, chanh và ớt xanh cho vị chua cay. Cuối cùng, mình chấm từng miếng lagim vào chao, ăn kèm là cảm giác tươi ngon, đầy dinh dưỡng. Thức ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn rất thích hợp cho bữa ăn chay hằng ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả các loại rau củ, sau đó cắt chúng thành miếng vừa ăn để dễ luộc và ăn kèm chao.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường vào. Khi nước sôi, mình cho cà rốt và khoai tây vào luộc trước, sau đó mới cho đậu, súp lơ xanh và súp lơ trắng vào, luộc tới khi tất cả chín mềm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Rút rau củ ra rổ inox có lỗ để để ráo nước. Trong một chén, mình pha chao với một chút đường, vắt nước chanh và cho ớt xanh thái lát vào, khuấy đều. Cuối cùng, mình chấm từng miếng lagim vào chao và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.