Lạc rang muối giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho lạc vào nồi cơm điện, đặt nhiệt 200 °C. Đun trong 5‑7 phút, mỗi 2 phút lắc nhẹ nồi để lạc chín đều. Nếu không có nồi cơm điện, mình có thể cho một chút dầu vào chảo rồi xào lạc cho tới khi vàng và chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi lạc chín, mình rang muối (hoặc bột canh) trên chảo cho khô rồi bỏ ra riêng. Tiếp theo cho 1 thìa canh dầu vào chảo, cho lạc đã chín vào đảo đều, tắt bếp và để yên khoảng 30 giây để lạc hơi nguội. Khi lạc còn ấm, mình rắc muối đã chuẩn bị vào, trộn đều và nếu muốn có vị ngọt nhẹ thì thêm một chút đường. Để lạc nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ để bảo quản.

   
3. 3

   Bước 3

   Lưu ý: phải tắt bếp và để chảo cùng lạc nguội bớt trước khi cho muối, vì khi lạc còn nóng muối sẽ không bám được. Khi lạc đã nguội hẳn, hạt sẽ giòn tan và muối sẽ dính đều, tạo nên món vặt thơm ngon.