Lạc rang muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đổ một lượng dầu ăn đủ để ngập lớp lạc vào chảo, bật bếp ở nhiệt độ vừa. Khi dầu sôi nhẹ (nhìn thấy bọt nhỏ quanh que đũa), mình cho lạc vào, chỉ để một lớp mỏng, không cho quá nhiều để lạc không bị dính chồng lên nhau.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khoảng 4 phút, lạc đã chín vàng và giòn rụm. Mình đổ lạc ra rây để ráo bớt dầu, nhẹ nhàng lắc rây cho dầu chảy hết.

   
3. 3

   Bước 3

   Vừa còn nóng, mình rắc muối tinh lên lạc và trộn nhanh trong khoảng 30 giây để muối bám đều. Để lạc nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ giòn lâu hơn.