Lạc rang mắm tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch lạc, để ráo rồi cho vào chảo không dính, đun ở lửa vừa cho đến khi lạc chín vàng và có mùi thơm.

2. 2

   Bước 2

   Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt rửa sạch, băm nhỏ cùng tỏi.

3. 3

   Bước 3

   Cho tỏi và ớt băm vào chảo, phi nhanh trên lửa lớn cho tới khi chúng chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương.

4. 4

   Bước 4

   Thêm 2 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh đường vào chảo, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Đun hỗn hợp cho sôi nhẹ, rồi cho lạc đã rang vào đảo đều cho ngấm gia vị. Khi hỗn hợp gần khô, cho hỗn hợp tỏi ớt đã phi vào, đảo nhanh cho đến khi hỗn hợp khô lại, rồi dọn ra tờ giấy báo để nguội, cho vào lọ và thưởng thức.