Lạc rang giòn tan
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lạc nhân (đỏ, hạt nhỏ) – 1/3 bát ăn cơm
Gia vị
- Dầu ăn – 1/3 bát ăn cơm
- Bột canh Hải Châu – 1 thìa cà phê (hoặc tùy khẩu vị)
Mưa gió Hà Nội, mình ngồi nghe nhạc, rang một chén lạc thơm lừng là niềm vui giản đơn. Đầu tiên mình làm nóng dầu, rồi cho lạc vào xào đều cho tới khi vàng ươm. Khi lạc bắt đầu chín tới, mình nhanh tay vớt ra để tránh bị cháy, để ráo dầu rồi rắc bột canh thơm ngon. Đợi lạc hơi ấm, trộn đều bột canh và thưởng thức ngay – giòn tan, đậm vị, thích hợp ăn kèm bia hoặc nhâm nhi bất kỳ lúc nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho dầu vào chảo, đợi dầu hơi nóng rồi trút lạc vào.
- 2
Bước 2
Giảm lửa xuống mức nhỏ – lửa là yếu tố quan trọng khi rang lạc.
- 3
Bước 3
Dùng đũa đảo đều lạc cho tới khi chúng chuyển màu.
- 4
Bước 4
Khi lạc bắt đầu vàng (phần nhân và vỏ) thì nhanh chóng vớt ra vợt để tránh lạc tiếp tục chín và bị cháy.
- 5
Bước 5
Đặt lạc lên vợt để ráo dầu, đảm bảo chúng vẫn giòn tan.
- 6
Bước 6
Để lạc ngoài khoảng 2 phút cho màu đẹp, rắc bột canh lên, trộn đều và ăn khi còn ấm.
- 7
Bước 7
Nếu thích uống bia, món lạc rang này sẽ là món ăn kèm tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Bông
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.