Lá Sen cạn cuốn thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ giới thiệu về lá sen cạn – loại lá xanh mướt, giòn dai, rất thích hợp để cuốn các loại nhân.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch lá sen cạn dưới vòi nước, sau đó để ráo trên khăn sạch hoặc để lên khay cho khô nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt bò xay nhuyễn, hành tây băm nhỏ dạng hạt lựu. Thêm hạt nêm, tiêu và dầu ô liu vào, trộn đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt lá sen cạn lên thớt hoặc đĩa, cho một lớp hỗn hợp thịt lên lá (tùy khẩu vị muốn nhiều hay ít thịt). Cuộn chặt tay, tạo thành những cuộn nhỏ gọn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo với một chút dầu, chiên các cuộn lá sen cạn ở lửa vừa khoảng 5‑6 phút, lật đều các mặt cho chín vàng và giòn nhẹ.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình thường ăn kèm bánh tráng hoặc ăn ngay khi còn ấm, vừa giòn vừa thơm, rất thích hợp làm món ăn nhẹ.