Lá lụa sườn heo hầm dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình băm nhuyễn tỏi và hành, sau đó cắt hành tây thành những múi nhỏ vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rót nước dừa tươi vào một ly để chuẩn bị dùng cho nấu.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình ướp sườn non với muối, hạt nêm, đường, tiêu và một chút bột nghệ, để yên trong 30 phút cho thấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi ướp, mình gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn, rồi cho vào chảo dầu chiên sơ cho đến khi vàng nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi sườn đã ướp, mình chiên sơ sườn trong chảo cho bề mặt vàng đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Đặt một nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu, phi thơm hành và tỏi băm, rồi thêm tương cà vào đảo đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Rót nước dừa đã chuẩn bị vào nồi, thêm nước lọc sao cho tổng thể tích đạt khoảng 1 lít, đun sôi rồi cho sườn đã chiên vào hầm.

   
8. 8

   Bước 8

   Đun nhỏ lửa, hầm sườn khoảng 30 phút cho mềm, sau đó cho cà rốt vào hầm thêm 5 phút, tiếp tục cho khoai tây vào cho đến khi chúng vừa mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng cho hành tây vào rồi tắt bếp.

   
9. 9

   Bước 9

   Cuối cùng, mình dọn món hầm lên bát, kèm cơm trắng nóng hổi, và thưởng thức ngay nhé!