Lá lốt cuộn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá lốt, để lại cuống để dễ cuốn. Cắt hành tây thành sợi mỏng dạng múi và rửa sạch. Nếu dùng nấm linh chi, cắt bỏ chân nấm; nếu dùng nấm mỡ thì cắt lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Cắt đậu hủ Ichiban thành các khúc dài khoảng cỡ ngón tay. Ướp đậu hủ với dầu mè, nước tương và tiêu, trộn đều và để yên khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy một lá lốt, đặt lên mặt phẳng, xếp một khúc đậu hủ, một miếng nấm và một ít hành tây lên trên, cuộn chặt và dùng que xiên cố định.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng và chiên các cuốn lá lốt cho đến khi vàng giòn. Khi chín, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa, ăn kèm bánh hỏi, bún hoặc ăn trực tiếp.