Lá lốt cháy tỏi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 15 lá lốt (lá to, rửa sạch)
- 3 nhánh tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt đỏ, băm (tùy chọn, bỏ nếu không ăn cay)
Gia vị
- 1 thìa muối tôm (hoặc ½ thìa bột nêm cho bé)
- Khoảng 2 thìa dầu ăn
Món lá lốt cháy tỏi giòn tan, thơm lừng tỏi ớt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ cuối tuần. Tôi thường chuẩn bị món này để cả nhà ngồi quanh, vừa ăn vừa trò chuyện. Lá lốt không chỉ ngon mà còn có tác dụng tốt cho xương khớp, nên rất thích hợp cho mọi lứa tuổi. Nếu con trẻ không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt và giảm lượng muối tôm. Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có một món ăn vừa đơn giản vừa hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá lốt, để ráo nước. Sau đó, dùng kéo hoặc dao cắt lá dọc thành những miếng nhỏ giống hình con chì.
- 2
Bước 2
Cắt lá lốt thành những sợi dài mỏng, vừa ăn vừa dễ chiên giòn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch tỏi và ớt, băm nhuyễn. Nếu không muốn ăn cay, chỉ dùng 1 nhánh tỏi và bỏ ớt.
- 4
Bước 4
Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi ớt cho đến khi chúng chuyển màu vàng nhẹ. Đổ ra bát riêng để dùng sau.
- 5
Bước 5
Trong cùng chảo, thêm một chút dầu nữa, cho muối tôm (hoặc bột nêm) vào đảo nhanh. Tiếp tục cho lá lốt đã cắt vào, đảo liên tục cho đến khi lá khô và giòn, khoảng 3‑4 phút. Cuối cùng, cho tỏi ớt đã phi vào, đảo nhanh thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Cho lá lốt cháy tỏi ra đĩa, rắc thêm chút muối tôm nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.