Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
322 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g(1bìa) đậu phụ
- 1 lá kim
- 20 g bột bắp
- 50 ml nước
Gia vị
- 4 thìa nước tương
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa rượu nấu ăn
- 1 thìa nước đường cô đặc Hàn Quốc
- 1 thìa dầu mè
- 1 ít mè rang
Món lá kim cuốn đậu phụ rim là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà hương vị. Với lớp lá kim xanh mướt bọc quanh những miếng đậu phụ mềm mại, mỗi miếng ăn đều ngập tràn hương thơm của nước sốt hào hải. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị, cuốn và rim sao cho đậu phụ vàng giòn, sốt sánh mịn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn có thể tự tin làm món này cho gia đình. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận sự hòa quyện của vị mặn, ngọt và hạt mè rang giòn tan!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt đậu phụ thành 4 phần dài, rồi mỗi phần lại cắt đôi thành 8 miếng. Lá kim cũng được cắt thành 4 phần, mỗi phần lại cắt thành 2 sợi để có đủ 8 sợi lá kim.
- 2
Bước 2
Đặt một sợi lá kim lên giữa một miếng đậu phụ, cuộn lại rồi lăn qua bột bắp cho đều. Sau đó, trong một bát nhỏ, tôi hòa tan 1 thìa dầu hào, 4 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước đường cô đặc Hàn Quốc và 50 ml nước, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi thả các cuốn đậu phụ lá kim vào chiên cho đến khi vàng giòn. Khi đậu phụ đã có màu vàng đẹp, tôi đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, để lửa vừa và nấu cho đến khi nước sốt cạn bớt và sệt lại. Cuối cùng rắc mè rang lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.