Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt heo xay
- 2 tsp hành tím băm
- 200 g đọt lá chùm ruột non
Gia vị
- 1 tbsp dầu ăn hoặc mỡ heo
Lần đầu tiên mình thử nấu món lá chùm ruột non xào thịt, cảm giác như đang khám phá một hương vị mới lạ của thiên nhiên. Lá chùm ruột không chua, mềm như rau ngót, hòa quyện cùng thịt heo băm thơm lừng tạo nên món ăn vừa nhẹ vừa đậm đà. Công thức này rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, phù hợp cho bữa tối cho hai người. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch đọt lá chùm ruột non, rồi cắt nhỏ vừa ăn, giống như rau ngót, để giữ độ mềm không dai.
- 2
Bước 2
Thịt heo xay tôi ướp 1/4 muỗng cà phê nước mắm, một nhúm tiêu xay và hành tím băm. Sau đó cho 1 tbsp dầu vào chảo, phi thơm hành cho đến khi vàng, rồi cho thịt vào xào cho tới khi chín tới.
- 3
Bước 3
Tiếp theo tôi cho lá chùm ruột vào chảo, đảo đều, thêm 1 tbsp nước, xào thêm 3 phút cho chín mềm. Nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm cho vừa miệng, rồi bày ra đĩa và rắc tiêu xay lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.