Korokke (Croquette) Nhật Bản cho bé yêu
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-5 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 200 gr thịt heo bằm
- 1 quả trứng
- 1/2 chén bột mì
- 1/2 chén bột chiên xù
Mình rất thích làm korokke – món croquette giòn tan, thơm ngon, phù hợp cho bé ăn. Công thức này mình ghi lại từ bà nội, vì bé 22 tháng đã mê mẩn hương vị này. Các bước chuẩn bị chi tiết, thời gian chỉ khoảng 45 phút, giúp mình nhanh chóng có món ăn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để tạo ra những viên korokke vàng ươm, giòn rụm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt khoai tây thành lát mỏng, ngâm trong nước khoảng 10 phút để bỏ bớt tinh bột. Sau đó, cho khoai tây và cà rốt (đã cắt lát) vào nồi luộc với một chút muối cho đến khi mềm vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xào thịt heo bằm với hành tây băm nhỏ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Khi thịt chín, cho thịt ra thố, trộn đều với khoai tây và cà rốt đã luộc, để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi tạo hình.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ hỗn hợp nguội, mình chuẩn bị ba bát: một bát đập trứng, một bát bột mì và một bát bột chiên xù. Đặt chúng gần nhau để tiện cho việc lăn coating sau này.
- 4
Bước 4
Mình lấy một muỗng hỗn hợp thịt-khoai tây, nặn thành viên tròn vừa miệng bé. Sau đó, lần lượt lăn qua bột mì, nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù cho đều. Khi đã hoàn thành, mình cho các viên korokke vào chảo dầu nóng chiên đến khi bề mặt vàng óng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
- 5
Bước 5
Sau khi chiên xong, mình vớt korokke ra để ráo dầu trên giấy thấm. Món ăn đã sẵn sàng – bé sẽ thích mê vị giòn tan và hương thơm của thịt heo. Chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.