Korokke bánh khoai tây nghiền kiểu Nhật bổn
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây
- Thịt lợn xay
- Thịt bò xay
- Xúc xích
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 50 g phô mai bào sợi
- 2 quả trứng
- Bột mì
- Bột chiên xù
Gia vị
- 1 nhúm muối
Mình rất thích món korokke giòn tan, bên trong là hỗn hợp khoai tây mềm mịn và thịt thơm lừng. Khi ăn nóng kèm sốt mayonnaise hay xì dầu, hương vị càng thêm đậm đà. Công thức này đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những viên korokke hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Cho khoai vào nồi với một chút muối, đun sôi và luộc khoảng 15 phút cho đến khi mềm. Đổ ra, để ráo và dùng nĩa nghiền nhuyễn.
- 2
Bước 2
Mình thái mỏng hành tây, cho một ít dầu vào chảo và xào trong 2 phút cho thơm. Tiếp tục cho thịt lợn, thịt bò và xúc xích đã băm vào, xào nhanh tay, nêm một chút muối (không cần nhiều vì khoai đã có vị mặn).
- 3
Bước 3
Mình trộn khoai tây nghiền với hỗn hợp thịt đã xào và phô mai bào, nặn thành những viên tròn vừa ăn. Sau đó lần lượt lăn qua bột mì, nhúng vào trứng đánh tan, rồi lăn qua bột chiên xù cho lớp vỏ giòn tan.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình chiên các viên korokke trong dầu nóng cho đến khi vàng đều. Đặt lên giấy thấm dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm sốt mayonnaise hoặc xì dầu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.