Korokke - Bánh khoai tây nghiền giòn tan
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g khoai tây
- 150 g thịt bằm
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 cây hành lá
- 1 quả trứng
- 1 bát bột mì
- 1 bát bột chiên xù
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, bột ngọt…)
Bánh korokke là món ăn Nhật cực kỳ hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và nhân khoai tây nghiền mềm mịn hòa quyện cùng thịt bằm thơm lừng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà, dù chưa từng nấu ăn trước đây. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, và kết quả là những viên bánh vàng ươm, thơm ngon. Thưởng thức korokke kèm tương cà hoặc mayonaise sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần thú vị. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông to rồi cho vào nồi luộc khoảng 15 phút cho khoai chín mềm. Khi khoai đã chín, dùng nĩa nghiền nhuyễn, nêm muối, tiêu và một chút gia vị để tạo hương vị.
- 2
Bước 2
Mình thái thật nhỏ hành tây, cà rốt và hành lá. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho cà rốt vào xào sơ cho mềm. Sau đó, thêm thịt bằm, hành tây và hành lá vào, nêm gia vị vừa ăn và đảo đều cho đến khi thịt chín và hỗn hợp thơm lừng. Tắt bếp và để nguội một chút.
- 3
Bước 3
Mình lấy một tấm màng bọc thực phẩm, trải lớp khoai nghiền lên mặt phẳng, sau đó đặt một muỗng nhân thịt vào giữa và gói lại thành viên tròn vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, mình lăn từng viên qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan, cuối cùng lăn qua bột chiên xù cho lớp vỏ dày và giòn.
- 5
Bước 5
Mình đun nóng dầu trong chảo, cho các viên korokke vào chiên ở lửa vừa. Khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng, mình vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 6
Bước 6
Món korokke đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm với tương cà hoặc mayonaise – vừa béo vừa chua, làm tăng hương vị cho từng miếng bánh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.