Korean BBQ – Đồ nướng Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại nhà
Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
910 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ba rọi heo
- 300 g thịt gà (đùi hoặc ức)
- 1 trái lê (độ lớn vừa)
- 1 muỗng canh mè rang
- 2 tép tỏi, 1 củ hành tây (băm nhỏ)
- 1 quả ớt chuông (cắt miếng)
- 1 quả cà chua (cắt miếng)
- Rau xà lách và các loại rau thơm (ngò, húng quế, …)
- 1 bắp ngô (cắt thành miếng)
- Trái cây tươi: kiwi và dâu tây (để ăn kèm)
Gia vị
- 2‑3 muỗng canh tương đậu Hàn Quốc
- 2‑3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang)
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1‑2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước tương
Mình sẽ chia sẻ cách ướp thịt ba rọi và gà chuẩn Hàn, rồi nướng trên bếp than thơm lừng. Đầu tiên mình ép một trái lê để tạo độ ngọt tự nhiên, rồi hòa quyện với tương đậu, tương ớt, mật ong và dầu mè. Sau 30‑60 phút ướp, mình xiên thịt gà kèm ớt chuông và cà chua, nướng tới khi thịt chín vàng và thơm béo. Cuối cùng, món nướng được cuốn trong lá xà lách, ăn kèm rau thơm, ngô và trái cây tươi, chắc chắn sẽ làm bữa tiệc của gia đình thêm phần sôi động.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Làm nước ướp: ép trái lê lấy nước, sau đó cho vào bát tương đậu, tương ớt, nước tương, đường, mật ong, tiêu, tỏi và hành phi thơm. Rắc mè rang lên trên, cuối cùng rưới dầu mè và khuấy đều. Đặt thịt ba rọi và thịt gà vào bát, trộn cho thấm đều, rồi để trong tủ lạnh 30‑60 phút để gia vị ngấm.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, cầm các miếng gà, xiên lên que xiên xen kẽ với miếng ớt chuông và cà chua. Đặt các que xiên lên khay sẵn sàng cho việc nướng.
- 3
Bước 3
Đặt các miếng thịt (ba rọi, gà) và que xiên lên bếp than đang cháy mạnh. Nướng cho đến khi thịt chín vàng, có lớp vỏ hơi cháy, khoảng 10‑12 phút mỗi mặt. Khi đã chín, lấy ra, cuốn trong lá xà lách, kèm rau thơm, ngô nướng và trái cây tươi. Dùng kèm với nước chấm Hàn Quốc để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
4.3/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Korean BBQ – Đồ nướng Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại nhà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Korean BBQ – Đồ nướng Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại nhà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Korean BBQ – Đồ nướng Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại nhà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Korean BBQ – Đồ nướng Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại nhà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Korean BBQ – Đồ nướng Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại nhà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Korean BBQ – Đồ nướng Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại nhà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.