Kimchi Pancake

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch kimchi, vắt cho ráo nước rồi băm nhỏ vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, cho bột mì, muối và trứng vào, khuấy đều. Thêm nước từ từ, khuấy đến khi hỗn hợp mịn không bị vón cục.

3. 3

   Bước 3

   Thêm kimchi băm, hành lá cắt khúc và cà rốt thái sợi (nếu dùng) vào bột, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo chống dính trên bếp, cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn, trải đều.

5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp bột vào chảo, dàn mỏng vừa đủ (khoảng 5‑6 mm). Để lửa vừa, chiên khoảng 3‑4 phút cho mặt dưới vàng giòn.

6. 6

   Bước 6

   Lật bánh bằng xẻng, chiên tiếp 2‑3 phút cho mặt còn lại cũng vàng giòn. Khi bánh chín, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

7. 7

   Bước 7

   Cắt bánh thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với nước chấm hoặc tương ớt tùy thích.