Kimbap thanh cua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình vo gạo và nấu cơm. Để cơm dẻo hơn, mình thường trộn thêm một ít nếp. Khi cơm chín, mở nắp đảo đều rồi cho vào 3‑4 muỗng dầu mè, 1‑2 muỗng dầu ăn và một chút muối, khuấy nhẹ để hạt cơm ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch dưa leo và cà rốt, cắt thành sợi dài khoảng 2 cm. Cà rốt mình luộc sơ trong nước sôi khoảng 2‑3 phút rồi ngâm ngay vào nước đá để giữ màu và độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Thanh cua chỉ cần luộc sơ trong nước sôi khoảng 1‑2 phút, sau đó vớt ra để ráo. Không nên luộc quá lâu để tránh thanh cua bị bở.

4. 4

   Bước 4

   Đánh trứng với một chút muối, sau đó tráng mỏng trên chảo chống dính, chiên nhanh thành lớp trứng mỏng. Khi trứng chín, cuộn lại và cắt thành sợi vừa ăn. Xúc xích cũng cắt thành sợi dài tương tự.

5. 5

   Bước 5

   Bây giờ đến phần cuốn kimbap. Mình dùng miếng tre cuốn để cuốn chặt hơn. Đặt một lá rong biển lên tre, dàn đều một lớp cơm vừa đủ, sau đó xếp sắp xếp thanh cua, xúc xích, trứng sợi, dưa leo, cà rốt và một lát kim chi. Cuốn chặt, cắt thành miếng vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Thành phẩm đã sẵn sàng! Khi cắt kimbap, mình luôn xoa một lớp dầu ăn mỏng lên lưỡi dao để tránh dính, giúp mỗi miếng cắt gọn gàng. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín cho buổi picnic.