Kimbap cá ngừ ngâm dầu thơm ngon, chuẩn bị nhanh cho dã ngoại
Chuẩn bị
40 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
- 100 g củ cải muối vàng Hàn Quốc
- 1 trái dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1.5 cup gạo loại nấu sushi (đong theo nồi cơm điện)
- 4 lá rong biển (nori) để cuốn
Gia vị
- 1 ít mè rang
- Dầu mè
Mình thường mang Kimbap cá ngừ ngâm dầu đi picnic vì vừa tiện lợi vừa đầy dinh dưỡng. Cơm cuộn được trộn dầu mè thơm lừng, cuốn cùng rau củ giòn và cá ngừ béo ngậy, ăn lạnh vẫn ngon. Bạn có thể thay đổi nhân tùy thích, nhưng công thức này đã đủ để làm 5 cuốn đầy màu sắc. Các bước được chia rõ ràng, từ nấu cơm tới cuốn và cắt thành khoanh. Hãy cùng mình thực hiện để có món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa gạo sushi sạch, cho vào nồi cơm điện với tỉ lệ nước 1:1.2. Khi gạo đã ngấm nước 30 phút, nhấn nút nấu. Khi cơm chín, chuyển sang tô lớn, trộn 2 muỗng cà phê dầu mè, để nguội khoảng 10‑15 phút để cơm còn hơi ấm khi cuốn.
- 2
Bước 2
Mở hộp cá ngừ, vớt phần cá ra, để ráo nước. Trộn cá với 2 muỗng canh sốt mayonnaise cho đều, tạo lớp nhân béo ngậy cho cuốn.
- 3
Bước 3
Cắt củ cải muối thành các thanh dài, rửa lại nhanh để giảm độ mặn. Dưa leo rửa sạch, cắt thanh dài, rắc một chút muối rồi rửa lại để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt thanh dài và hấp chín tới độ mềm vừa. (Bạn cũng có thể dùng xúc xích, trứng chiên, chả cá… nếu muốn đa dạng.)
- 4
Bước 4
Đặt một lá rong biển (mặt nhám lên trên) trên thảm cuốn, trải một lớp cơm dàn đều, để khoảng 2.5 cm trống ở mép trên. Xếp các thanh rau củ và cá ngừ lên trên cơm, rồi cuộn chặt tay, ép nhẹ để cuốn không bị bung. Lặp lại cho các lá còn lại.
- 5
Bước 5
Dùng cọ quét một lớp mỏng dầu mè lên bề mặt cuộn để tránh dính và tăng hương thơm. Dùng dao bén cắt cuộn thành các khoanh dày vừa ăn, rắc mè rang lên trên. Có thể chấm kèm nước tương Hàn Quốc hoặc tương ớt tùy khẩu vị. Thưởng thức ngay hoặc để lạnh cho bữa picnic nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.