Kimbap bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 miếng gừng băm và một ít dầu ăn, để khoảng 5‑10 phút cho thấm vị. Cùng lúc mình cắt cà rốt thành sợi mỏng để chuẩn bị xào.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó xào thịt bò cho đến khi chín tới và giữ ấm trong bát. Tiếp theo, mình xào nhanh cà rốt sợi cho tới khi vừa chín tới, vẫn giữ độ giòn, rồi cho vào bát thịt bò đã xào.

3. 3

   Bước 3

   Mình cho 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê chanh (hoặc giấm) và 1/4 thìa bột ngọt vào bát cơm, trộn đều cho gia vị thấm đều khắp hạt cơm.

4. 4

   Bước 4

   Trên một tấm tre hoặc thớt sạch, mình đặt lá rong biển, rải một lớp cơm vừa trộn đều lên mặt lá, để khoảng 2‑3 cm ở mép để cuộn dễ dàng. Sau đó xếp thịt bò và cà rốt đã xào lên trên cơm, cuộn chặt tay như cuốn sushi.

5. 5

   Bước 5

   Mình bôi một chút dầu lên lưỡi dao để cắt Kimbap không bị dính, rồi cắt thành các lát dày khoảng 1,5 cm, sắp xếp lên đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình pha nước chấm (có thể dùng tương ớt, tỏi băm, đường và giấm) và dọn Kimbap bò ra bàn, thưởng thức ngay khi còn ấm.