Kimbab bò kim chi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nấu chín cơm trắng, để nguội khoảng 2 phút rồi trộn với 4‑5 thìa cà phê dầu mè để cơm mềm, không dính và có độ ẩm vừa phải.

2. 2

   Bước 2

   Cắt thịt bò thành những sợi dài, rồi xào nhanh trên chảo với 1 thìa cà phê muối, một ít dầu hào, dầu mè, 2 thìa cà phê đường và sốt ớt Hàn Quốc cho đến khi bò chín tới và ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Đập trứng vào bát, đánh đều, sau đó rán trên chảo cho chín tới, cắt thành sợi dài hoặc miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch cà rốt và dưa chuột, cắt thành những sợi dài mỏng để dễ cuộn trong lá rong biển.

5. 5

   Bước 5

   Cắt kim chi thành những miếng nhỏ vụn, chuẩn bị sẵn cho việc gói.

6. 6

   Bước 6

   Pha hỗn hợp sốt: trộn đường, sốt ớt Hàn Quốc, sốt mayonnaise và một ít dầu mè. Điều chỉnh lượng tùy theo khẩu vị, có thể thêm ít tiêu nếu muốn cay hơn.

7. 7

   Bước 7

   Lấy một lá rong biển, rưới một chút dầu mè lên mặt để cơm không dính, sau đó xếp lớp cơm, thịt bò xào, trứng, cà rốt, dưa chuột, kim chi và một ít sốt lên trên. Cuộn chặt tay, cắt thành các miếng vừa ăn.