Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
235 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba chỉ heo (không da)
- 300 g kim chi
- 1 ml bột bắp
- Hành lá
Gia vị
- 1/3 chén sốt kim chi
- 3 ml Ryorishu
- 1 ml Hon dashi
- 1 ml shoyu
- 1 ml đường
- 2 ml dầu mè
Mình sẽ chia sẻ cách làm Kim Chi xào thịt heo kiểu Hàn Quốc – món ăn đậm đà, thơm ngon và cực kỳ nhanh gọn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Thịt ba chỉ mềm mịn, kim chi chua cay hòa quyện cùng nước sốt đậm vị, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị khoảng 15 phút, nấu 10 phút, phù hợp cho bữa tối cho 4 người. Hãy cùng mình khám phá bí quyết để món ăn này luôn đạt hương vị chuẩn Hàn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng việc lọc bỏ da thịt ba chỉ, rồi cắt thành lát mỏng. Kim chi mình cắt thành khúc vừa ăn, còn hành lá cắt thành đoạn dài khoảng 4 cm, một ít cắt nhỏ để dùng cuối cùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị nước sốt kim chi: cho nước kim chi vào chén, thêm 2 ml rượu sake, Hon dashi, shoyu và đường, khuấy đều cho tan. Trong một tô riêng, mình ướp thịt với 1 ml sake, sau đó cho bột bắp vào trộn cho hỗn hợp sánh mịn.
- 3
Bước 3
Mình đun nóng chảo với 2 ml dầu mè, cho thịt vào áp chảo cho đến khi vàng đều. Sau đó, mình cho kim chi vào xào cùng, rồi đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, đảo nhanh để nguyên liệu sánh lại. Cuối cùng, mình thêm hành lá cắt khúc, đảo đều và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình bày món lên đĩa, rắc thêm một ít mè rang và hành lá cắt nhỏ. Thưởng thức ngay với cơm nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của kim chi và thịt heo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.