Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba rọi (thịt ba chỉ)
- 400 g kim chi cải thảo (cắt khúc vừa ăn)
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Tiêu đen xay, vừa ăn
Món Kim chi xào thịt heo là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay chua của kim chi và độ béo ngậy của thịt ba rọi. Món ăn chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn. Thịt được ướp gia vị nhẹ nhàng, sau đó nhanh chóng xào cùng kim chi cho đến khi thơm lừng. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị sẽ càng đậm đà, khiến mọi người không thể chối từ. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành lát mỏng khoảng 0,5 cm. Cho thịt vào bát, trộn đều với hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và để 5‑7 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm cho đến khi chuyển màu vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm thịt ba rọi đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi chín, khoảng 3‑4 phút.
- 4
Bước 4
Cho kim chi vào chảo, đảo đều, rắc đường lên trên, tiếp tục xào thêm 2‑3 phút cho kim chi chín mềm và thấm vị thịt. Nếm lại, nếu cần thêm một chút muối hoặc tiêu.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn kim chi xào thịt heo ra đĩa, ăn ngay với cơm nóng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.