Kim chi cải thảo chua cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình đun nóng một ít dầu trong nồi, xào cà chua thái lát mỏng cùng gia vị lẩu thái và nước mắm. Khi cà chua mềm, cho nước vào nồi, rồi thả sò (ngao, hến, trai) vào để chúng chín mở miệng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho kim chi đã mói sẵn cùng nước ngọt của kim chi (khoảng 30‑40 g) vào nồi. Sau đó, thêm cải thảo đã thái sẵn, đun sôi và nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi cải thảo chín, mình cho các loại thịt (thịt lợn, thịt bò, thịt tôm) vào nấu đến khi thịt chín vừa mềm. Khi ăn, mình sẽ thêm nấm kim châm để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình đã thử làm trước đây và cảm thấy hơi khô, nên trong lần này mình sẽ điều chỉnh lượng nước và gia vị để món ăn đậm đà hơn.