Kim chi cà chua với somen – Món ăn giải nhiệt cho ngày hè
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả cà chua
- 120 g kim chi
- 1 hộp cá ngừ (khoảng 120 g, đã xả dầu)
- 200 g somen (hoặc mì sợi mỏng)
- 1 quả trứng luộc (tùy chọn)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng canh xì dầu
Mùa hè oi bức, mình thường muốn có một món ăn nhanh, mát và đầy dinh dưỡng. Món kim chi cà chua trộn somen này vừa có vị chua nhẹ của kim chi, vừa ngọt thanh của cà chua, kết hợp với protein từ cá ngừ. Chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, mình có thể chuẩn bị trong vòng 30 phút và để lạnh thêm một chút nếu có thời gian. Khi ăn, mình thường kèm thêm một quả trứng luộc để tăng độ bổ dưỡng. Thức ăn này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp đầy đủ chất xơ và protein cho cơ thể.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà chua, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt kim chi ra đĩa, sẵn sàng cho bước trộn.
- 2
Bước 2
Mở hộp cá ngừ, xả hết dầu ra bát. Để lại cá ngừ đã ráo để tránh làm món quá ướt.
- 3
Bước 3
Cho cà chua, kim chi, cá ngừ, mật ong, dầu mè và xì dầu vào một bát lớn. Trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Nếu có thời gian, để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để vị đậm hơn.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước lớn, cho somen vào nấu theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 2‑3 phút). Khi somen chín, vớt ra và cho ngay vào bát nước đá để ngừng quá trình chín và giữ độ giòn.
- 5
Bước 5
Rửa somen dưới vòi nước lạnh, để ráo hoàn toàn. Nếu muốn, có thể để somen trên khay và để khô nhẹ bằng khăn giấy.
- 6
Bước 6
Xếp somen lên đĩa, sau đó cho hỗn hợp kim chi cà chua lên trên. Trang trí bằng trứng luộc cắt đôi (nếu dùng) và thưởng thức ngay khi còn mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Cà Phê
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.