Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
285 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và cắt thành sợi dài
- 150 g thịt băm (thịt bò hoặc thịt heo)
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 trái ớt (tùy loại, thái lát)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
Mình thường bối rối khi chưa biết ăn gì, cho đến khi mẹ chồng mang một mớ khoai tây về. Nhanh tay mình nghĩ ra món khoai tây xào thịt siêu gọn, vừa thơm vừa đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ cần 30 phút chuẩn bị và khoảng 20 phút xào, món ăn sẽ hoàn hảo cho bữa tối của ba người. Các bạn sẽ thấy khoai tây giòn tan, thịt thơm ngậy, ăn kèm với ớt cay nhẹ, thật là “đậm chất nhà mình”. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành sợi dài giống như hình ảnh. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo cho sợi khoai không dính nhau.
- 2
Bước 2
Cho thịt băm vào bát, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và một nửa hành tím băm. Trộn đều và để yên khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn (nếu có) rồi cho phần hành tím còn lại và tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi chín tới. Thêm ớt lát vào xào thêm vài giây, rồi cho sợi khoai tây vào chung tay, đảo đều và xào trong 15‑20 phút cho khoai mềm nhưng vẫn giữ độ giòn. Khi khoai đã chín, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường, nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món khoai tây xào thịt đã sẵn sàng. Bạn có thể dọn ra đĩa và ăn kèm với cá diêu hồng chiên hoặc canh bí đỏ thịt bằm để bữa ăn thêm phong phú.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.