Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g khoai tây (khoảng 1/2 cân)
- 5 nhánh cần tây
- 3 tép tỏi
- 1/2 củ hành tây to
- 200 g thịt thăn bò (2 lạng)
Gia vị
- Hạt nêm và các gia vị theo khẩu vị
- Dầu ăn (khoảng 2 thìa canh) để chiên và xào
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Khoai tây xào thịt bò thơm ngon, vừa đơn giản vừa đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt khoai tây thành miếng dày vừa để chiên vàng, rồi chuẩn bị cần tây, hành tây và tỏi. Thịt bò thăn được thái mỏng để nhanh chín và giữ độ mềm. Khi xào, mình dùng lửa lớn để tỏi và thịt bò thơm nhanh, rồi cho khoai tây, hành và cần tây vào đảo đều. Thêm một chút nước và gia vị, nấu nhẹ cho tới khi mọi thứ chín tới, cuối cùng bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng dày vừa để chiên vàng. Rửa sạch cần tây, bỏ rễ và cắt thành đoạn dài khoảng 4 cm. Hành tây cắt dọc thành sợi dài. Thịt bò thăn thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho khoai tây vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo còn lại, cho tỏi vào phi vàng, rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào mạnh lửa, rắc hạt nêm và các gia vị yêu thích, đảo liên tục cho tới khi thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm hành tây vào đảo cho chín mềm, sau đó cho khoai tây chiên, cần tây, một ít nước và tiếp tục đảo đều. Hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 5 phút, rồi cho thêm cần tây và đảo thêm 1 phút nữa. Tắt bếp, bày món lên đĩa và ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.