Khoai tây xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai tây, thái lát mỏng khoảng 1‑2 mm, rửa sạch rồi để ráo nước. Đây là công đoạn chuẩn bị chính cho món ăn.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột canh và để yên trong 20 phút để thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi chín tới, gạt ra đĩa. Tiếp tục trong cùng chảo, thêm một chút dầu ăn, cho khoai tây vào đảo đều, rắc thêm bột canh và đổ khoảng 1/2 chén nước, đậy nắp đun sôi cho khoai mềm.

4. 4

   Bước 4

   Nếu trong quá trình xào thịt bò có nước thấm ra, mình sẽ đổ luôn nước xào thịt bò vào chảo khoai đang đun để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Khi khoai đã mềm, mình cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo chung thêm 3‑5 phút để hai nguyên liệu hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình rắc rau mùi băm và tiêu lên trên, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.