Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt băm
- 6‑7 củ khoai tây (khoảng 800 g)
- 4‑5 cọng hành lá
- 2 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2,5 muỗng cà phê đường (cho thịt)
- 2,5 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường (cho sốt)
- 2 muỗng canh tương ớt
- 6 muỗng canh nước tương
Mình rất thích món khoai tây xào thịt băm vì nó vừa thơm vừa đậm đà, phù hợp cho cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành hạt lựu to, rồi để ráo. Tiếp đến, mình ướp thịt băm với muối, tiêu, đường và dầu hào trong 15 phút để thấm vị. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ chiên sơ khoai tây, xào thịt và cuối cùng hòa quyện với sốt đặc trưng. Món ăn này ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu to, để ráo nước. Hành lá mình rửa sạch, cắt nhỏ và tách phần đầu trắng ra riêng.
- 2
Bước 2
Ướp thịt băm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2,5 muỗng cà phê đường, 2,5 muỗng cà phê dầu hào và phần đầu hành lá. Để yên 15 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Pha sốt: hòa 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh tương ớt và 6 muỗng canh nước tương vào một bát, khuấy đều.
- 4
Bước 4
Cho khoai tây vào chảo với một ít dầu, chiên sơ cho vàng đều các mặt. Khi khoai tây chín tới (vừa tới), mình vớt ra để sang một bên.
- 5
Bước 5
Thêm một ít phần đầu hành lá vào chảo, đảo nhanh cho thơm rồi cho thịt băm vào, đảo liên tục cho tới khi thịt săn lại và chín đều.
- 6
Bước 6
Cho khoai tây đã chiên vào chảo, đảo chung với thịt để gia vị thấm đều. Đổ phần sốt đã pha ở bước 3 vào, giảm lửa vừa và nấu khoảng 4‑5 phút cho khoai tây và thịt ngấm vị.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, rắc phần thân hành lá còn lại vào trộn nhanh. Mình dọn món ra đĩa và ăn ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
3.3/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Khoai tây xào thịt băm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Khoai tây xào thịt băm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Khoai tây xào thịt băm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Khoai tây xào thịt băm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Khoai tây xào thịt băm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Khoai tây xào thịt băm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.