Khoai tây xào sả ớt
Chuẩn bị
19 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây, rửa sạch và cắt thành thanh dày khoảng 1 cm
- 3 cây sả, băm nhỏ
- 3 quả ớt (đỏ hoặc xanh), băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước mắm chay
- ½ muỗng cà phê đường
- 1,5 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 1 thìa canh dầu ăn
Món khoai tây xào sả ớt giòn tan, thơm mùi sả và chút cay nhẹ của ớt, rất thích hợp làm món ăn vặt hay kèm cơm. Tôi sẽ chỉ cho các bạn cách cắt khoai tây đều, chiên không dầu để giữ độ giòn, rồi nhanh chóng xào chung với gia vị chay đậm đà. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài món trong tủ lạnh, nên bạn có thể thực hiện trong vòng nửa giờ. Hãy cùng tôi biến những củ khoai tây bình thường thành món ăn hấp dẫn, vừa ngon vừa dễ làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt khoai tây thành thanh dày khoảng 1 cm, sau đó cho vào nồi chiên không dầu. Đặt ở 170 °C trong 12 phút, lắc nhẹ, rồi tăng lên 180 °C và chiên thêm 7 phút cho đến khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Trong chảo, đun nóng một ít dầu ăn, cho sả và ớt băm vào phi thơm. Thêm nước mắm chay, đường, hạt nêm chay và tương ớt, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Cho khoai tây chiên vào xào nhanh tay để gia vị bám đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.