Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
365 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây
- 1 túi kim chi nhỏ
- 150 g bò ba chỉ
- 1 củ hành khô (hoặc 1/4 củ hành tươi)
- Hạt vừng rang vàng
Mình vừa mua một túi kim chi nhỏ và quyết định biến tấu thành món khoai tây xào kim chi thịt bò thơm lừng. Đầu tiên mình thái lát khoai tây, ngâm để bỏ nhựa rồi ướp thịt bò với chút dầu ăn và nước mắm. Tiếp theo chiên khoai tây tới khi vàng giòn, xào hành khô cho thơm, rồi nhanh tay cho thịt bò, kim chi và khoai tây vào xào chung. Món ăn chỉ mất ít thời gian nhưng hương vị đậm đà, đủ để làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngon đầy bất ngờ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái lát 3 củ khoai tây thành các lát mỏng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa. Trong khi khoai tây đang ngâm, mình ướp 150 g thịt bò ba chỉ với một ít dầu ăn và nước mắm (tôi dùng nước mắm 80° pha với 60°). Để thịt ngấm gia vị trong lúc khoai tây ngâm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên khoai tây cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp theo, cho hành khô vào chảo xào cho thơm và chuyển sang màu vàng nhạt. Thêm thịt bò đã ướp vào, xào nhanh tay cho tới khi thịt chín tái. Cuối cùng, cho khoai tây đã chiên và kim chi vào, đảo đều trong khoảng 2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Rắc một tẹo hạt vừng rang vàng lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.