Khoai tây xào đậu ve
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 củ khoai tây
- 1 nắm đậu ve
Gia vị
- Mắm (tùy khẩu vị)
- Muối
- Bột nêm
- Tiêu
- Tỏi
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa canh để phi thơm)
Mình thích món khoai tây xào đậu ve vì vừa giòn vừa đậm vị mắm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình sẽ gọt và cắt khoai tây thành lát mỏng, rửa sạch đậu ve rồi cắt xéo đều. Tiếp đến phi thơm tỏi với một chút dầu, cho khoai tây và đậu ve vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm nếm vừa miệng và thêm một ít nước để khoai mềm mà không bị nát. Khi khoai đã chín tới, mình rắc tiêu và hành lá lên trên, tắt bếp và để yên vài phút để hương vị thấm đều. Cuối cùng, món ăn được bày ra dĩa, thơm lừng, sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng đều nhau. Rửa đậu ve, bẻ cuống 2 đầu và cắt xéo dài đồng đều.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm với dầu nóng, cho khoai tây và đậu ve vào xào trên lửa lớn. Thêm mắm, muối, bột nêm và tiêu, rưới 2 muỗng cà phê nước lọc, trộn đều. Đậy nắp, hạ lửa nhỏ để khoai chín trong 3‑5 phút mà không cần đảo quá mạnh. Mở nắp, rắc hành lá (nếu có) và tiêu, tắt bếp, đậy lại ủ thêm 1‑2 phút nếu muốn khoai mềm hơn.
- 3
Bước 3
Cho món khoai tây xào đậu ve ra dĩa, bày đẹp lên mâm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.9/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Khoai tây xào đậu ve)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Khoai tây xào đậu ve)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Khoai tây xào đậu ve)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Khoai tây xào đậu ve)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Khoai tây xào đậu ve)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Khoai tây xào đậu ve)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.