Khoai Tây Xào Dấm (Chay)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
125 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây
- 1 tbsp đầu Hành lá
Gia vị
- 3 tsp Dấm tiều (dấm đen)
- 3 tsp nước tương
- 1 tsp đường
- 1 tbsp Gừng sợi
- 1 tsp ớt khô (nếu thích)
- 1 tbsp Tương đen ngọt
- 5 lát Ớt sừng
- 1/2 tsp Xuyên tiêu (nếu thích)
Mình đã thử làm món khoai tây xào dấm chay sau khi xem trong phim "Đi đến nơi có gió" và kết quả thật bất ngờ! Khoai tây giòn tan, ngấm vị chua ngọt của dấm và hương thơm của gừng, ớt, khiến mỗi miếng ăn đều đầy hấp dẫn. Công thức này rất nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị khoảng 15 phút và xào trong 10 phút nữa. Thích ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món phụ cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, rồi cắt thành sợi mỏng hoặc bào thành sợi như mình thích.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị hỗn hợp sốt: cho dấm tiều, nước tương, đường, tương đen ngọt, ớt khô (nếu dùng) và xuyên tiêu vào một bát, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Đun chảo với một ít dầu, cho gừng sợi và đầu hành lá (cùng ớt khô nếu thích) vào phi thơm. Tiếp theo cho khoai tây vào xào, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, đảo đều cho khoai tây chín mềm và thấm vị. Khi còn hơi giòn, tắt bếp và rắc 5 lát ớt sừng lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người