Khoai tây xào cà chua và thì là
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4-5 củ khoai tây (khoai vàng, vừa to vừa nhỏ), gọt vỏ, cắt 0.4‑0.5 cm
- 3 quả cà chua chín mọng, cắt miếng vừa ăn
- 1 bó thì là (chỉ lấy lá, bỏ cọng)
- 1 thìa canh mỡ lợn
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê bột canh
Món khoai tây xào cà chua thơm lừng hương thì là là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn. Vỏ khoai được gọt sạch, cắt vừa miệng, ngâm nước để không bị thâm. Cà chua chín mọng được xào cùng mỡ lợn, hạt nêm, nước mắm và bột canh cho đậm đà. Khi khoai mềm, thêm lá thì là tươi xanh, đảo nhanh và dọn ra, món ăn sẽ vừa giòn vừa ngọt, hương vị đậm đà khó quên.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát dày 0.4‑0.5 cm, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để loại bỏ tinh bột và giữ màu sáng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho mỡ lợn vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào nhanh cho đến khi chín mềm. Thêm hạt nêm, nước mắm và bột canh, đảo đều cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Cho khoai tây đã ngâm vào chảo, trộn đều với cà chua, đậy nắp hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 10‑12 phút cho khoai chín tới, thỉnh thoảng đảo nhẹ để không dính đáy.
- 4
Bước 4
Khi khoai đã mềm, rắc lá thì là lên trên, đảo nhanh và đun sôi lại trong 1‑2 phút để lá thì là giữ được màu xanh và hương thơm, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm ít lá thì là nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày