Khoai Tây Xào Cà Chua Masala (Món Chay Ấn Độ)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt nhỏ cà chua, gọt vỏ và luộc khoai tây bi trong 8 phút cho chín tới mức vừa mềm. Để ráo nước và chuẩn bị sẵn cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây và tỏi băm cho đến khi có mùi thơm. Thêm cà chua đã cắt vào xào đến khi chín mềm, rồi đổ 1/2 chén nước vào và đun sôi.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho khoai tây luộc vào chảo, đậy nắp và nấu thêm 5 phút để khoai thấm gia vị. Khi nước trong chảo giảm bớt, nêm lại muối, bột masala, bột cà ri, bột hạt ngò và bột paprika cho vừa ăn, rồi vắt nước cốt chanh vào.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc ngò rí cắt nhỏ lên trên, trộn đều và dọn ra đĩa. Món ăn nóng hổi, thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh naan.